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完全個室居酒屋 哉月

〒460-0008 愛知県名古屋市中区栄5丁目3-4 栄ゴールド1A

TEL.052-746-9960

パスタはプッタネスカが最高!

ナポリタン、ボロネーゼ、ペペロンチーノにカルボナーラ。ソースの名前だけではなく、パスタの形状にも名前がついているのだから

「パスタ」ってかなり広い意味を持っている。

カルボナーラは炭焼き職人風。

ボスカイオーラは木こり風。

漁師風ならペスカトーレ。

で、あれだ。

プッタネスカ=娼婦風

名前の由来は諸説あるので、ぜひWikiからどうぞ。

にんにく、アンチョビ、トマトにオリーブと、絶対に不味くなりようがない安定感のあるメンバー。しかも、スパゲッティだけでなくショートパスタでもおいしい。

クイーンオブパスタだ。

…とか持ち上げときながら、

昨日は鯖缶でプッタネスカ風のパスタを作った。

アンチョビとどちらが癖があるかと言ったら鯖缶は生臭さがあるし、アンチョビは塩気が強いので少ししか使えない。ついでに言うとツナは高いしな…が鯖缶の理由。

オリーブの瓶詰めを買ったから、ここぞとばかりたっぷりと投入。贅沢~!だけど原価安い~!!と考えてしまうのはきっと職業病。

うん。

やはりおいしい。

ペンネを使ったので、このレシピを参考にどうぞ→クックパッド様レシピ(写真もこちらからお借りしました)

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